今天给大家分享鸡蛋蒜蓉做蘸酱做法，自从知道鸡蛋做蘸酱做法，最近三天两头做给家人吃，鲜香美味，可好吃了。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

紫皮茄子2个

胡萝卜半根

青椒

五香粉

面粉2勺

玉米面

熟鸡蛋2个

蒜

辣椒油

盐

香油

香醋

制作步骤

步骤1

准备两个紫皮茄子，在表面撒一些盐，用清水冲洗干净，先将根儿切掉，再斜刀切成薄片，最后切成小丁，加入适量的盐，翻拌均匀腌制15分钟，使茄子变软

步骤2

取半根胡萝卜切成薄片，再切成小段状，青椒先去籽儿，也切成小碎丁装入盆内，在里面加入盐，搅拌均匀，静置一会儿，使胡萝卜变软

步骤3

时间到了看一下，茄子已经腌出水分了，把青椒，胡萝卜倒进去，加入五香粉，两勺面粉，再加入适量的玉米面，边加边搅拌均匀

步骤4