油炸糕是东北一种传统美食小吃，尤其是孩子们十分爱吃，外面酥脆可口，里面豆沙馅香甜不腻。

现在大街小巷依然还有好多卖油炸糕，但大多是糯米粉或普通面粉制作，其实正宗的油炸糕应该是黄米面的，大黄米加水磨成水磨粉再来制作油炸糕，有点微酸的口感，那才真的好吃。

这次用的是现成黄米面，炸出来后，外酥里糯，非常好吃。趁着周末，动起手来吧！

东北油炸糕|

By土豆丝卷饼

用料

主料：黄米面200克

辅料：豆沙馅50克、油适量

做法

1.黄米面过筛

2.黄米面用开水烫过一半

3.在加凉水和成面团饧发一天。水的量我忘了称量，要把黄米面和的稍微软一点，但抓起来还能成形的样子。最好是头一天晚上和好，第二天做