春天正是吃胡豆的季节，再不吃就老了。胡豆又叫蚕豆，是一种常见的食物，又健脾利湿、降血脂的功效，并且胡豆还含有丰富的膳食纤维，能有效地缓解食欲不振、消化不良。今天就教大家一个胡豆非常简单的做法，炒胡豆。

炒胡豆

食材：胡豆，野葱，蒜末，干辣椒，花椒

步骤：1、锅里烧上水，加适量盐，胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。