每个城市都有属于自己的味蕾偏好

就像牛肉面之于兰州、热干面之于武汉

大盘鸡之于新疆、面线糊之于闽南

...

每每在清晨的街头路过各色摊位

最是让人想要驻足停下的

还是那一碗慰贴身心的面线糊~

关于面线糊到底是谁的这个问题由来已久，每当谈到这个问题，厦漳泉的小伙伴总是要吵上一架。不过据记载，最早的面线糊是起源于泉州滴，但随着传播发展如今在厦漳泉各地早已自成一派。

厦门的面线糊基本还保留着面线的形，汤底多会加猪血；泉州的则更加细而透烂；漳州面线糊并不常见，基本在酒席喜事上才能吃到。但要好料菌说啊，只要好吃就好啦！

一碗热乎的面线糊，既可以是唤醒惺忪睡眼的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或是酣畅淋漓后的解酒小点，似乎一天中的任何时刻，餐桌上出现它都很合理。