往期推荐:趁着草莓季还没结束,来个草莓魔法棒吧!
2021-05-10 18:24 来源: 德普美食厨房
看到【草莓魔法棒】视频,求配方的童鞋们注意啦!
这道看起来像是在动画片里的梦幻甜品,自己在家也能Get喽!
想吃的时候,再也不用跑去离家很远的奈雪的茶排大队买了。
当面包遇上了草莓,少女的粉撞上了鲜嫩的红,一款让人眼前一亮,少女心爆棚的面包就此诞生!
下面就是它的秘密配方,一定要收藏好哦!
配料
面团
高筋面粉250g、白砂糖15g、盐3.5g、火龙果15g、冰水135g、黄油10g、酵母5g、红丝绒精华2滴
红酥粒
黄油25g、糖粉5g、低筋面粉50g、红曲粉5g、红丝绒精华1滴
步骤
1.将面团部分材料除了黄油以外全部材料投至打面缸打至8成筋;
2.加入黄油打至10成筋度完全扩展阶段;