随着人们对养生的重视，对食物也是越来越有研究了，苦味食物就常被人们认为是养生佳品。

都说食物味道越苦越养生，这5种苦味食物吃了可能中毒

确实有些苦味食物具有药用效果，比如含有苦瓜素、多肽、类黄酮等成分的食物，对于治疗高血脂、高血糖、糖尿病，改善心血管健康等有一定功效，但并不是所有苦味食物都适合。

苦丝瓜

夏季是吃丝瓜的季节，很多人都爱吃丝瓜，正常情况下丝瓜是无毒的。但是发苦的丝瓜是不能吃的，因为含有剧毒碱糖甙生物碱，这是一种很顽固的毒性物质，即使在加热之后也很难分解。

都说食物味道越苦越养生，这5种苦味食物吃了可能中毒

苦甜瓜