不同地区间食物过敏原因的差异与饮食结构、年龄、种族等多因素有关。此外，部分哮喘患者的食物过敏是由于与气传过敏原的交叉反应引起的，需仔细甄别食物过敏是否为诱发过敏性哮喘真正的过敏原。

过敏性哮喘症状

过敏性哮喘在发作前可有打喷嚏、流涕等先兆症状，没有及时治疗可出现呼吸困难、喘息、气促。某些患者在缓解数小时后可再次发作，甚至导致哮喘持续状态。

过敏性哮喘的药物治疗

吸入性糖皮质激素可有效控制气道炎症、降低气道反应性、减轻哮喘症状，常见的吸入制剂主要有二丙酸倍氯米松、布地奈德、丙酸氟替卡松。

通过舒张气道平滑肌、缓解哮喘症状，短效β2受体激动剂主要有沙丁胺醇和特布他林，是缓解轻中度哮喘急性症状的首选药物。