面食是北方人最爱的特色美食，馒头很多人都爱吃，馒头的做法是对食物馒头的一种做法，馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类，馒头是北方家庭的常见主食。

馒头是外面经常吃到的一种面食品，做馒头也不复杂，但想要做出入口即化，带有嚼劲的馒头是需要些技巧的。只要掌握好这窍门也不复杂，今天就给伙伴们分享馒头做法的窍门，用了南瓜和鸡蛋蒸出的馒头颜色金黄香浓，喜欢的可以试试哦。

【黄金馒头】

食材：南瓜、中筋面粉300克、鸡蛋3个、白糖少许、发酵粉少许。

做法：

1.南瓜切小块去籽再上锅蒸熟备用。刮南瓜泥倒盆中，再打鸡蛋3个倒发酵粉拌均匀和适量的白糖发酵。接着倒适量的面粉搅拌成表面光滑面团，再放到温暖的地方发酵2倍大，表面有气泡了呈现出小孔即可二次揉面，面团揉出气再整理成大小均匀的面剂，最后将面剂揉搓整理椭圆形放模具里按压馒头就完成了。

2.把馒头发酵2次静置15分钟把面团发2倍大即可上锅蒸了，先用冷水下锅把馒头煮松软约20分钟左右即可关火，再焖5分钟就能食用了。