中国人一直有喝热水的习惯，一边吹着气，一般喝着水，似乎在享受生活。真正喜欢这样喝水的人，多半是一些生活节奏慢的人。那些生活节奏快的人，哪有闲情逸致吹着气、喝着水，多半是冷水往开水里一倒，就咕咚咕咚喝起来。

冷水兑白开水，冷水性寒为阴，热水性热为阳，故而又称这种兑过的水为阴阳水。民间一直有阴阳水不能喝的说法，也让不少人信以为真，究竟是不是真的？

喝阴阳水，是一种无奈的做法，时间允许时，没有人愿意兑冷水直接喝，毕竟很多人都听说过，冷水不健康的说法。也有放置长时间的水，含有亚硝酸盐的说法，没有人愿意和身体作对。只是为了赶时间，阴阳水并非不能喝。

白开水本身是没有问题的，阴阳水能否食用，关键在加入的冷水上。冷水有两种，其一是放凉的白开水。为了早上喝到温水，前一天先倒一杯热水，第二天醒来放凉以后，再兑入白开水中，变成了阴阳水。这种冷水本质上说，和新烧开的白开水一样，对身体无害。