随着近些年生活水平的不断提升，“肉”不再是逢年过节才能见到的美食，肉类已经成为了家常便饭，特别是“红肉”一类深受大家的欢迎，包括常见的猪肉、牛肉、羊肉等，都是红肉行列。适当吃肉，的确对身体有好处，能补充机体所需的微量元素、脂肪和蛋白质等。

但是，你有没有想过，红肉也有可能会致癌！

其实，早在2015年红肉就已经被世界卫生组织列为了“2a致癌物”。经过层层的动物实验和致癌机理关卡，证实红肉的确是和癌有关联，特别是消化道癌症，比如大肠癌、胃癌等。而且，经过某些程序加工后的红肉，致癌性也会增加。

不过，红肉虽然被定义为了2a类致癌物，但只是说致癌的可能性比较高，并不是一定会致癌。但是，如果在制作红肉时，选择了错误的方式，那致癌性就会大幅度增加。特别是以下四类红肉，现在减少食用还来得及：