1、锅里面烧开水，把鸡蛋放进去转成中小火煮6分钟，先把鸡蛋煮熟。之前有教给大家一个窍门，就是煮鸡蛋的时候放点盐的话，鸡蛋不容易裂开。

2、把煮好的鸡蛋捞出来，放进凉水里面，剥去鸡蛋壳备用。

3、调制肉馅：把猪里脊肉剁碎成末，放进淀粉，生姜末，葱末，白糖，蚝油，生抽搅拌均匀。

4、把鸡蛋打散到碗里，准备好玉米淀粉和面包糠，食材大合影。