接着我们再说另一种方法，用这种方法的人，说明这个人对做菜很有研究，从大体里看，跟上面提到的用水泡差不多，只是比上面多添加了一样我们常用的东西，那就是食用盐，添加食用盐的作用，就跟冬天大马路上撒盐的原因差不多，为了化冰，防冻结冰，解冻肉用盐是为了更快速的解冻，这样解冻完的肉，会比上面好一点，前提是不要总换水。

最后说一种，大家应该不会用的方法，不仅肉不会影响口感，而且做出来的菜，只要火候对，肉质还会更嫩一点，那就是在上面那些基础上放点醋，就是一盆清水，一点盐，一点醋，然后进行灵魂搅拌，再把需要解冻的肉放进去，然后进行等待，当然醋，我指的是白醋，不是陈醋啊，放醋是为了保证肉的鲜美不被水泡的美味。