之前我也给大家分享了关于土豆的各种做法，土豆在美食里面的名声是非常的大，因为就是土豆的吃法比较的多，今天又给大家准备了土豆的另一种做法，也是在我家里面非常的受欢迎，我家有个非常爱吃土豆的人，就是我老公。我老公跟我说他小的时候就非常的喜欢吃，以前在姥姥家的时候他就会经常的跟姥姥去院子里面挖土豆来吃，会经常的叨咕回老家拿土豆回来吃，我姥姥家的院子里面就种着土豆，她吃不了的基本都送人了。再说土豆含有丰富的营养里面含有的膳食纤维丰富，具有饱腹感，不含脂肪，减肥的人也可以尽情的吃。今天分享的是土豆烧茄子没让你吃不腻土豆，换着花样的做，让你喜欢上吃土豆，这也是我的家里最受欢迎的吃法，比肉还香，一上桌就光。

【菜名】：茄子烧土豆

【所需食材】：土豆1个，胡萝卜1个，茄子3根，淀粉少量，大蒜2瓣，生姜1小块，小葱1根，食用油适量，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺。

【制作步骤】：

1、先将胡萝卜洗干净，去皮，切成滚刀块。

2、茄子洗干净后也同样的切成滚刀块，茄子比较的吸油，用淀粉裹上一层会好点。（茄子去不去皮都可以，怕不干净的话去皮也可以）

3、土豆将皮打干净，用水洗一下，切成滚刀块。