7、当锅内的大头菜炒至叶片断生，边缘微焦之后，倒入切好的红辣椒段进行翻炒。

8、在锅中淋入一勺香醋和一勺蚝油，翻炒均匀上色之后，在临出锅前加入一小勺的食盐进行调味，炒匀之后即可出锅。