1、 饮食以清淡、易消化为主，无刺激、少食多餐：

肝硬化患者经常会出现食欲不振的症状，应给予易消化吸收的食物，且要少食多餐，以软食且无刺激性的食品为主，不要吃坚硬且粗糙的食物，如油炸、坚果类食物。

当肝硬化患者合并食管静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和坚果类食品，这类食物很容易划伤食管静脉，诱发上消化道大出血，严重时危及生命。

2、合理摄入蛋白质：

肝脏是蛋白质合成的场所，每天由肝脏合成的白蛋白约11-14克，当肝硬化时，肝脏功能受损不能很好的合成蛋白质，因此需要合理的食用蛋白质以防止肝性脑病的发生。

肝硬化患者可以吃以酪蛋白为基础的饮食，如把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋白食用。

3、坚持饮用养肝水

日常有空可以拿葛藤（葛根）、乌麦（荞麦）、枸杞来煮水饮用，含有的多种维生素、烟酸、大黄素等成分，能排解肝毒、降低肝火。

没时间的也可选浓缩提取过的葛藤乌麦食用酵液，相对于普通的泡煮法更易于吸收利用，在活化肝细胞、加强肝排毒、修复肝损伤上也会更有效，从而可加强肝功能，避免肝硬化演变成癌。