1、生津解渴：由于生板栗中之中含有比较丰富的水分，并且口感比较的爽脆，适量食用有利于促进自身唾液的分泌，具有一定生津止渴的作用。

2、止血作用：因为板栗之中含有多种的活性物质，具有一定的收敛以及止血的作用，可以辅助治疗吐血以及便血等比较常见的出血情况。

3、辅助口腔溃疡：生板栗性质比较的温热，刺激性比较的小，其中含有的核黄素，可以在一定程度上面缓解小儿口的舌生疮，另外，对于成人患口腔溃疡也有一定的缓解作用。建议不要超过150克，4-6颗左右即可。

由于板栗是属于温性类的食物，大量食用比较容易导致自身脾胃生热上火，而含有比较丰富的淀粉，不利于自身肠胃的消化，因此每天的摄入量最好是可以控制在150克以内，以免食用过多引起自身的腹胀、滞气等不适症状具有一定的美容效果。

由于新鲜的生板栗之中含有比较丰富的维生素，尤其是具有美容养颜作用的维生素C，以及维生素E、维生素A、胡萝卜素等，这些营养成分在不容易在高温条件之下进行存活。