牛奶的营养价值很高，以前人们不舍得喝，现在生活水平提高，人们终于实现了“牛奶自由”，而牛奶也成了家庭必备的一种健康饮品。早餐喝牛奶补充蛋白质和钙，晚上睡前喝一杯热牛奶可以帮助睡眠，小孩子在生长发育的阶段，多喝纯牛奶可以促进骨骼发育，对孩子健康成长有很大的帮助。牛奶虽然是家庭必备饮品，但还是有很多人不懂得如何挑选牛奶。

大多数家长在购买牛奶的时候都只看价格和品牌，觉得大品牌的牛奶才是优质的。而价格贵的自然有贵的道理，正所谓物超所值，贵的牛奶就有贵的价值，所以很多人买牛奶的时候都会挑贵的买。买牛奶还只认价格和品牌？别傻了，看清这3处指标，买纯正优质奶。

判断牛奶的好坏，除了通过品尝牛奶的味道判断品质好坏之外，在购买牛奶的时候，我们还可以通过牛奶外包装上面的配料表和各项指标来判断。优质的牛奶都是鲜牛奶经过高温杀菌处理制作而成的，配料中没有其余的添加剂。

所以我们要看的“第1个指标”就是牛奶的生产种类，通常都是高温灭菌和巴氏消毒法两种品类。新鲜的牛奶经过高温消毒、低温储存的方式得到我们常喝的纯牛奶，到达消费者手中的牛奶，品质会更高，比鲜牛乳更好喝，奶香味纯正，而且没有太腥的味道。

“第2个指标”就是产品配料，一般在购买牛奶的时候，我们可以看包装上面的配料表，如果里面只有生牛乳，那就是纯正的牛奶。所谓生牛乳就是从牛身上挤出来的鲜牛奶，没有任何其他添加剂，这种牛奶才是最优质的。而上面写着调制乳或者是风味乳制品，这样的牛奶都不是纯牛奶，配料里面会有色素、糖精等添加剂，这种牛奶虽然味道好一点，但并不健康。

“第3个指标”看营养成分，纯正的优质牛奶，钙含量和蛋白质的含量都是很高的。通常钙含量能够达到13%，每100毫升牛奶里面都有100毫克的钙，而蛋白质的含量高于5%。市面上的优质纯牛奶蛋白质的含量可达到每100毫克含蛋白质3.6克。像这样的优质纯牛奶非常适合老年人和小孩子喝，促进骨骼发育，预防骨质疏松，健康又美味。