鳕鱼是一种非常美味的鱼类，而且营养价值也非常的高，有条件的朋友可以多吃，毕竟这种鱼的脂肪是非常低脂的，而且蛋白质也是十分的丰富，小孩子就应该多吃，当然减肥的朋友也可以用来减肥吃一吃，小厨也是学会了制作这美味的鳕鱼之后，就在家试做成功了就赶紧来告诉大家怎么制作这美味的鲟鱼，孩子评价非常高。

今天要制作的就是这茄汁鳕鱼，首先我们需要准备的食材：银鳕鱼、番茄酱、鸡蛋、玉米淀粉，就可以开始动手制作今天的美食了。

1、将我们需要好的食材全部准备好，把我们买回来的鳕鱼先将皮给去除掉，然后将鳕鱼切成块状，将我们准备好的鸡蛋打散在碗中，然后加入一点面粉在鸡蛋当中均匀的搅拌一下，再在碗中加上一些适量的食醋均匀的搅拌一下。

2、接着我们把番茄酱和适量的清水和盛在一个碗中均匀的搅拌一下，把我们已经切好的鳕鱼块，先裹上一层鸡蛋液再裹上一层面粉之后，起锅烧油，等到油温7~8成热的时候将我们裹好的鳕鱼块下锅开煎，将鳕鱼块煎至两面金黄即可，然后把我们调至好的番茄酱下锅均匀的翻炒我们的茄汁鳕鱼就制作完成了。

在家里经常给孩子做这个吃，口味又好，营养又高，孩子喜欢吃看着长高个。