压力大时你会怎么做？对很多人来说，释放压力的首选是“吃”，尤其是吃甜食。

大量摄入升糖指数高的精加工食品，很可能让你的体重和情绪双双失控，掉进“压力-吃-压力”的怪圈。

美国《临床营养》期刊最近发表研究称，摄入富含水果和蔬菜的饮食，可减轻压力。

每天吃多少果蔬，才能达到「减压剂量」？结合研究采访专家，教你明明白白吃果蔬。

每天1斤蔬果可减压

澳大利亚埃迪斯科文大学的研究人员对8689名25~91岁受试者的水果蔬菜摄入量与压力水平间的关系进行研究。参与者平均年龄47.4岁，女性占49.8%。

研究人员通过使用“食物频率问卷”对饮食摄入量进行评估，使用经过验证的“感知压力问卷” 评估感知压力。进行了多变量调整的线性和逻辑回归，以此研究蔬菜水果摄入量与感知压力之间的关系。

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