做法：

1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。

2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。

3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。

酿油豆腐

做法

1.材料油豆腐、五花肉(买时叫老板搅碎为肉泥)、葱、蒜

2.蒜剁成蒜蓉、葱切成葱花

3.肉泥放葱花、蒜蓉、生粉、盐、酱油、蚝油、油

4.拌均匀、腌制5分钟

5.油豆腐切开两半

6.把腌制好的肉泥酿入油豆腐里

7.依次把肉泥酿入油豆腐里

8.碗里加适量清水、放1勺酱油

9.锅烧热放油、放油豆腐去煎(肉朝下)

10.煎至金黄、翻油豆腐(肉朝上)

11.倒入调好的酱油汁

干锅包菜

食材：包心菜一个五花肉适量干辣椒花椒大蒜子生姜