Q:西瓜放冰箱能放几天？能不能盖保鲜膜？

A：每天夏天都会有人提这样的问题。很多机构、媒体发布的健康文章的建议是“冷藏不要超过12小时”，或者“不要超过24小时”。

不过现实生活中，一次吃不完的情况还是挺普遍的。这时候可能要担心了：隔夜还能吃吗？切开的西瓜最多能放几天？尤其是新闻上说，有人吃了隔夜西瓜住进了ICU，就更让人紧张了。

切开的西瓜到底能保存几天，我们来看看科学家做的实验吧——

这是福建农科院的研究员做的一个实验。

他们比较了鲜切西瓜隔夜冷藏之后，表面以及切面表层下2cm的细菌数量。结果发现，鲜切西瓜、隔夜冷藏后的西瓜表面、切面表层下2cm三者的细菌数量，没有显著差异。

“西瓜隔夜不能吃”的锅，“保鲜膜”和“隔夜”都不能背。

1.用铝箔膜包起来冷藏保存的西瓜，到第7天细菌数还＜10，第8天也还只有250；不包冷藏的西瓜，第4天细菌数就到了250了。

2.从口感来看(10人的主观评价)，不包的西瓜冷藏2天之后就发生了明显的变化：香味变弱、颜色变暗(西瓜中所含的红色素被氧化），外观和质感也都变差了；包起来的瓜，外观、质感、香味在7天之后才有明显变化，颜色和口感在4天之后有明显变化。