啤酒是现在很常见的发酵酒，非常受大家的欢迎，而且它的历史非常悠久，可以追溯到古埃及时期。啤酒的酿造相对简单，而且原料充足，口感也很好，到现在啤酒在世界各地均有大量爱好者。而平常我们买啤酒的时候会发祥两种包装的，一种就是玻璃瓶装的，还有就是易拉罐装的，那么它们同样是啤酒，到底有哪些差别呢？看完你就完全明白了。

1.瓶装的隔氧更好

在将啤酒进行包装的时候，需要把里面的氧气给排出来，这样有利于啤酒较长时间的保存。而排出氧气的方法就是往里面灌入二氧化碳等气体，而玻璃瓶明显要比灌装的结实，所以排氧更彻底，灌装的只有一层薄薄的铝皮，所以排空不彻底，保存没有那么好。

2.瓶装的更稳定

玻璃主要的成分是二氧化硅，它是一种非常稳定的物质，在自然界中极少有物质能和它发生反应，所以常被用来装各种有机溶剂，包括各种酒，所以用它来装啤酒其实能维持啤酒的稳定；而易拉罐就并非如此了，它的包装主要是铝合金，里面有很多金属组分，啤酒中少量的物质能发生反应，导致啤酒的口感变差。

3.灌装的避光更好

瓶装的透明，但是灌装的是不透明的，对于啤酒的保存来说，避光也是必须的，因为在强光条件下，也会导致啤酒中部分成分发生改变，使其变得不稳定，当然现在很多啤酒瓶为了避光，会将其做成淡绿色或者棕色的，来实现避光，但是总体的效果还是没有易拉罐好。

平常喝啤酒的话，优先还是选择瓶装的，瓶装的隔氧好，而且里面的酒液更为稳定，多数的啤酒瓶也做了避光，所以无需担心光照会对它造成太大的影响。当然其实瓶装的啤酒也并不好喝，有时候带有一些明显的苦味，这是因为啤酒做了高温处理，导致里面的发酵菌失去活性，而且原始酒液成分受到了破坏，营养也损失了，真正好喝的其实还是原浆啤酒，没有高温处理，也没有勾调，没有添加，口感纯真浓郁，原汁原味，不过保质期很短只有3天左右。

来源：小小谈美食