1、营养师基础入门

了解营养师最基础知识框架及其职业道德原则。

2、各类食物营养

不同食物营养素的构成不同、营养价值也各异，掌握各类食物的营养价值可以更科学选购食品，进行膳食指导，促进健康，预防疾病。

3、膳食营养指导与食谱编制

学会根据群体对各种营养素的不同需求，结合实际情况合理选择食物达到膳食平衡，通过编制营养食谱，指导自己及家庭膳食管理。

4、营养调查与评价

学会应用科学手段来了解对象的膳食和营养水平，进行综合分析和评价，从而判断其膳食结构是否合理和营养状况是否良好，给出建议性营养方案。

5、不同人群所需营养

从婴幼儿时期开始到儿童、青少年、成年人、孕妇、哺乳期母亲、老年人等不同年龄阶段的人以及特殊人群的不同营养需求特点，编制出针对性的膳食搭配和营养方案。

6、食品安全与卫生管理

了解食品安全知识，有效控制食源性危害已越来越受全世界关注和重视的问题，作为家里的“掌勺人”“煮夫煮妇”更是健康关口的守门人，需要掌握各类食品安全、食品卫生、食品污染、食品重度、食源性疾病的原理及其预防措施。

7、烹饪、食品加工与营养

不同烹饪方式加工方法做出来的视频营养价值不同，应该遵循“安全是第一，健康是目的，美味是保证”的原则，最大限度保留视频营养价值，降低营养损耗。

8、相关慢性疾病的营养指导

掌握各种营养相关慢性疾病的症状及其膳食方案，预防慢性病的发生及减轻病痛，利于疾病康复。尤其家里有长辈的适合学习。

这些课程都较为专业，也偏向实操应用

来源：Jerry营养说