除了觅食特点被人所不喜之外，黄鼠狼还不被人喜欢的另一个原因是它释放的气味很难闻，所以很少会去捕捉黄鼠狼，更不用说吃它了。

黄鼠狼的肉到底能不能吃呢？李时珍在《本草纲目》里已经给出答案，李时珍在书中说，黄鼠狼作为一种中药材，食用后能够杀死身体里的寄生虫，但黄鼠狼肉含有轻微毒性，大量食用对人体只会产生害处。