现在的人生活更加好了，胆固醇高的患者也越来越多，据有关数据统计发现，目前患上胆固醇过高的人不再是中老年人，二十几岁的小伙子体检时也会发现指标超标，有的甚至已经出现了血管堵塞的情况。

血管一旦堵塞，就会导致血液供给受到异常，身体的各种组织和细胞无法得到血液和氧气的正常供给，就会无法发挥作用，出现缺血、缺氧的情况，久而久之也会导致心脑血管疾病的发生，易导致偏瘫或危及生命。

很多人说胆固醇高不能吃鸡蛋，是真的吗？

对于胆固醇高的人，正常情况下偶尔吃点鸡蛋是可以的，但是如果长期吃鸡蛋，尤其是蛋黄的话，是不提倡的。因为鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，经常吃会增加血液中胆固醇的含量，增加血液粘稠度，易诱发血管堵塞，影响血液供应。

而比鸡蛋更不建议吃的还有这4种素食，很多人不知道

1、卤豆皮

豆皮是一种素食，经过卤之后更有味道，也更好吃，但是卤豆皮中含有的脂质和氨基酸是不少的，尤其是在制作过程中需要放入大量的盐，人经常吃会摄入过多的钠离子，易导致血管异常收缩，胆固醇飙升。

2、辣椒

辣椒也可以算的上是一种素食，也是一种作料，用辣椒炒出来的菜更有味道，也更香，很多人爱吃，但是经常吃辣椒，会刺激血管，易导致血管收缩，同时也会影响血液的流动，损伤血管健康。

3、干锅茄子

茄子是一种素食，很多人会变着法的做各种各样的美食，其中干锅茄子就是一种，经过油煸炒之后得到的茄子好吃不腻，但是实际上含有的油脂非常高，长期吃会增加血液粘稠度。

4、炸豆腐

豆腐经过油炸会变得香脆可口，轻轻咬上一口，简直不能太好吃，但是豆腐油炸之后含有的脂肪含量也很高，胆固醇高的人经常吃，会导致胆固醇升高，易引起动脉粥样硬化。

想降低胆固醇，不想血管出问题，不妨牢记2件事

1、调整饮食结构

平时少吃油腻、辛辣的食物，少吃高糖、高盐食物，可以多吃一些对血管好的食物，例如芦笋、海带、木耳、姬松茸、西红柿等，不过想要更快的降低胆固醇，疏通血管，也可以补充沙棘芦笋液。

沙棘芦笋液含有的多种氨基酸、黄酮类物质（芦丁）、胡萝卜素、维生素Ｃ、不饱和脂肪酸等物质，可以很好的养护心血管。

2、适当的锻炼

胆固醇高的人长期久坐就会使得脂质不易消耗，这无疑会增加血管堵塞几率，因此生活中要学会多锻炼，加速血液的循环，减少脂质的堆积，保护好血管健康。

来源：老程健康谈