古法麻婆豆腐讲究麻、辣、鲜、香、烫，少一味都算不得地道，而锦则成功参透了这灵魂所在，一勺入口，五味便交替蹿上舌尖。

如玉般的豆腐软而不散，嫩且弹韧，舌尖轻推仿佛便即刻消融，在口中疯狂输出着化不开的浓香爽辣。