二、调理牛排是指用盐，糖，味精等调味品进行腌制以后的牛排，做起来很方便，打开袋直接煎或烤即可食用。

因为这一点，大多数家庭还是会选择调理牛排回家做着吃的。

【调理牛排】

调理牛排又分为打碎加胶的合成牛排和原肉腌制的整切牛排。

1、整切牛排，也是直接从牛身上某部分切下来的完整一块，一般都是经过腌制而成的牛排。

整切牛排里除了牛肉，还有调味料，比如酱油、糖、味精等。

2、合成牛排，是用各种碎牛肉，经过加工压制成型后，做成了牛排的样子。

合成牛排里除了牛肉，还含有卡拉胶或大豆蛋白等其它物质。

牛排按生熟程度还可以分为三分熟五分熟七分熟等等，也要根据牛排的具体情况进行煎制。

牛排按部位分可以有很多种。一般常见的三个部位是菲力、眼肉和西冷，除此之外，还有牛小排、臀腰等等。再往下还能细分下去，说起来就没完没了，在这里就不多说了。

【煎牛排:】