3.锅内的气泡慢慢减少后，可以取出猪肺，在煮沸的中间切一把刀，这样内部就会有很多血迹，并用水清洗。4.开水后，倒入猪肺中的水，然后重新加入清水。我们将刚刚清洗过的猪肺再次放入锅中。添加的水必须不超过猪肺。煮沸后，用勺子清洁上部气泡和杂质。

5.当水中没有气泡时，意味着猪的肺很干净，所以我们可以将新水煮沸并煮熟。如果一次不能食用，可以将其切成碎片并冷冻。只要等到下次你吃它就解冻它。然而，小编在这里建议你应该尽可能多地购买，这样你就可以确保食材的新鲜度和你制作的菜肴的味道也非常好。

凤尾花凤尾花是传统的四川菜，具有浓郁的四川地方特色。这道菜将腰花切成与凤凰相同的尾巴，因此它以凤尾花命名。原料有：猪肾400g，冬笋30g，木耳30g，香根30g，干辣椒5克，酱油8克，米醋5克，盐2克，大蒜5克，淀粉10克，料酒十克，香油5克，葱姜2克，鸡汤20克。