冬天是吃萝卜的好季节，但是我们在北方最常见到的萝卜就是胡萝卜和白萝卜。很多人都不知道，还有一种长得像樱桃的萝卜，就像樱桃小丸子一样，薄薄的果皮，果肉清脆爽口又多汁。这种樱桃小萝卜经常会被女孩子当水果来吃，润肺止咳还能美容。今天给大家分享一种樱桃小萝卜更美味的做法。樱桃小萝卜这样做，颜值高又好吃，让你感受生活的美！

腌制樱桃小萝卜

准备食材：一盘樱桃小萝卜，小葱，黑芝麻，食用盐，香油，白糖，白醋。

制作步骤：

第1步：把樱桃小萝卜清洗干净，用手搓去表面的泥土。如果担心洗不干净，可以放入少量的小苏打轻轻揉搓，然后多冲洗两遍就可以了。洗干净的小萝卜放在案板上擦拭干水分之后。把它放在淡盐水中泡一泡食用盐，有杀菌消毒的作用。

第2步：从淡盐水中捞出来，冲洗干净，去头去尾放在盘子里面备用。然后用干布擦拭干表面的水分，如果表面有水分就会比较光滑，切起来很危险。

第3步：准备一把勺子把樱桃小萝卜放在勺子里面，然后一只手按压，另外一只手用刀切成薄片，因为有勺子，在下面垫底，樱桃小萝卜就不会被切断，底下有连接的部分，切出来之后就像弹簧一样。

第4步：切好的萝卜放入盘中，撒上适量的食用盐，搅拌均匀腌制5分钟的时间，腌制出里面多余的水分，然后添加适量的清水拌一拌，浸泡两三分钟，冲洗干净。接着把樱桃小萝卜沥干水分，加入两三勺香油搅拌均匀，然后再放入白砂糖和一小勺白醋。用手抓匀腌制10分钟左右的时间，撒上黑芝麻和葱花搅拌均匀就可以了。