每年的6至8月

因天气湿热

适宜野生菌生长

根据《全国食物中毒事件情况的通报》

有毒野生菌中毒死亡人数

占食物中毒死亡总数的比例最高

慎选慎食

夏季是

食用野生菌中毒的多发期

为预防中毒事件的发生

市市场监管局开展相关活动

加强对各类宾馆、饭店、餐厅、单位食堂、工地食堂和农村集体聚餐等群体性用餐活动的管理，严禁在举办会议、婚（寿、丧）宴、农村“坝坝宴”等群体性用餐时提供野生菌、鲜黄花等高危食品。

组织野生菌餐饮经营户开展安全知识培训，鼓励餐饮单位购买食品安全责任保险，发挥保险的他律作用和风险分担机制，转移食品安全风险。

全市各乡镇、各部门加强安全知识宣传，告知老百姓食用野生菌中毒后的危害及自救知识，引导老百姓慎吃或不吃野生菌，养成健康合理的消费习惯。

据市场监管局相关人员称，常见的野生菌种类繁多，但能食用的菌类只有30——40种。一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，常常误采误食而发生中毒。

即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟，食用后也可能发生中毒。而一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生污染，或者地层下含有有毒矿物，误食这种地方生长的菌类，食用后很容易发生中毒。

对此，提醒市民谨慎选择食用野生菌，一旦发生食用野生食用菌中毒后立即拨打“120”急救电话，并及时保留野生菌样品供专业人员救治参考。

记者 | 陈晓霞 编辑 | 肖曦

责编 | 汪巧 编审 | 姜颖

来源：德阳日报