准备原料：

鸡胸肉300克，面包糠120克，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，十三香，生粉即可。

第一步：

首先我们把鸡胸肉切成小丁，然后放入一个碗中，依次加入鸡蛋，蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，均匀搅拌后加入两勺生粉，继续搅拌1分钟后，静置8分钟。

搅拌好的鸡胸肉丁就是下图这个模样，虽然感觉上有点不怎么好看，但腌制的必备程序还是要有的。

第二步：随后我们把面包糠倒入一个碗中，然后把鸡胸肉丁裹满面包糠备用。

第三步：锅中加入稍多一点的油，把油温加热至五成热，也就是筷子插入油中，有微微的气泡冒出即可。随后转小火，把鸡米花均匀分次的夹入热油中，适当翻拌，均匀受热，炸制的过程大概在6分钟左右。

基本上只要能炸到下图这种金黄酥脆的外观就可以出锅沥油食用了。

成品效果图：

对于这款金黄酥脆，肉嫩鲜香的香脆鸡米花，你是不是感觉很满意呢？如果你还喜欢吃香辣款的话，不妨在上面撒些辣椒面增加风味。如果你感觉这款美食还比较符合你的心意的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的老婆和孩子也会非常喜欢吃哦。