【菜品】芦笋炒牛肉粒

【所需食材】牛里脊；芦笋适量；小苏打适量；蚝油适量；油适量

【烹饪步骤】

1.首先将新鲜牛里脊用水洗干净，挤出里面含有的血水，之后切成小的牛肉粒，装在盘子里。切一半的柠檬，将里面的汁水挤到牛肉里，用手稍微抓拌几下，放到一旁腌制20分钟左右。

2.腌制好之后接着往牛肉粒里加入其它的腌料，继续腌制入味，首先加入的是少许的小苏打。

3.第二种腌料是蚝油。