许多若干人都知道，吃零食是不好的习惯。但是还是有许多人爱好吃零食，不过好的零食是可以或许帮助牢固血糖、抵御饥饿、减脂肪等等，该当减少暴饮暴食。更重要的是，有许多零食不但可口，甚至还可以或许抗癌。

杏仁有南杏仁、北杏仁，苦杏仁、甜杏仁之说，一般以食用为主，同时都具有止咳润肺、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有特别的功效；但要说到抗癌的杏仁只有苦杏仁，因为苦杏仁表面含有一种特别的生物活性物质：苦杏仁苷，可以或许进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有副作用，因此可以或许改进晚期癌症病人的症状，延长病生存期。是一种很好的抗癌食物。

苦杏仁苷是一种维生素B17，具有戒备和治疗肿瘤的浸染，并提出一些理论与试验数据。如感到肿瘤细胞无氧降解占优势，最终产品为乳酸，偏酸性环境有利于提高β-葡萄糖苷酶的活性，促使苦杏仁苷在肿瘤细胞中分解出较多的苯甲醛和氢氰酸，而产生对肿瘤细胞的选择性杀伤浸染。