近日，有美媒发表文章称，事关中国人14亿人的餐桌大事，中国人正在进行一场“食物革命”，希望使用人造肉比如豆制品和面筋制品等，来取代真正的肉类，这将会是一种更健康更环保的生活方式。

可文章的真正意图是指“中国人吃肉过多，导致地球的环境被破坏”。甚至有研究人员指出，如果中国同时减少畜牧的养殖，也会对全球的环境带来更大的改善。

对于西方相关媒体的无端指责和毫无根据的论断，中国网友纷纷发表评论：相比美国人顿顿牛排加汉堡、德国人爱烤肉这些豪横的饮食习惯，中国人还远远比不上。

事实也是如此，中国人吃饭都是荤素搭配，讲究营养均衡，青菜更是每餐必备，所以，中国人是吃肉，但吃肉绝对不是中国人的饮食方式中的主要选择。

很多外国文章指出，中国人对肉类的需求特别大，食用总量接近全人类消耗总量的30%，而中国人最爱吃的猪肉，其消耗量占到了全人类消耗总量的一半以上。而实际的数据却是，中国的人均肉类消费量和欧美国家相比较，完全不在一个水平线上，中国人也还没到人人吃肉、顿顿吃肉的程度。

据相关数据显示，全世界每年人均肉类消费量约为43公斤，而人均肉类消费量最多的国家排在前三的分别是美国、澳大利亚、阿根廷，其中美国的人均消耗量是100公斤以上。欧洲一些国家的人均肉类消费量也达到了60公斤以上，而中国人均肉类消费量还不到50公斤，其中牛肉的人均消耗量只有4公斤左右。

不可否认，畜牧业的高速发展确实会带来全球的温室效应，牛和羊这些家畜产生的二氧化碳是温室效应的重要影响因素。可我们中国土地广袤人也多，尽管畜牧养殖业的总量多，但按人口平均计算，畜牧业的发展势头在全世界还排不上号。澳大利亚、加拿大、新西兰、德国等这些国家是全世界畜牧业最发达的，也是肉类出口最多的国家。

所以，将中国人吃肉及中国的畜牧业发展与全球环境保护问题关联起来过于牵强，中国人口14亿左右只占20%，欧美发达国家的总人口加起来和我国的人口数量不相上下，如果将这些国家的食肉总量相加，远超中国人的肉类食用量。

保护地球环境，单靠改变某一个国家的饮食习惯或限制其畜牧业发展，是不可能做到的。影响全球环境的因素太多，比如汽车尾气排放、比如废料处理不当、比有毒有害气体污染水源、比如植被的砍伐过度等，都会对地球人口赖以生存的环境产生很大的破坏力，所以保持大自然，珍爱地球环境，需要全世界各个国家的共同努力。

来源：泉州网络电视台