准备一些食材：准备一根嫩黄瓜，3个土鸡蛋，猪油少许，香葱少许，一些酱油，食盐和清水少许等等。

烹饪第一步：将买回来的黄瓜去掉多余部分，黄瓜清洗干净，将黄瓜切成片，装盘后备用。

烹饪第二步：将小葱切成细段，将几个土鸡蛋磕入碗中，依次加上清水少许，一小勺食盐，胡椒粉若干，用筷子用力将鸡蛋液搅散，准备黄瓜片和鸡蛋液，开始烹饪这道清淡的黄瓜汤。

烹饪第三步：将锅清洗干净，预热一会儿，加上一勺猪油，加上姜丝炒一炒，加上一些清水煮一煮。

烹饪第四步：加上一些黄瓜片，将全部鸡蛋液下锅，等待鸡蛋液成型，转小火煮一会儿。