肉粕是晋江龙湖特产小吃，还是很多人童年记忆里的味道。选用肥瘦适中的三层猪肉，喷香酥脆有嚼劲，干吃炒菜皆可。

8、炸菜粿

炸菜粿在泉州很多地方都可以吃到，但是晋江安海的炸菜粿一定是整个闽南地区最好吃的，到了晋江的朋友推荐去尝一下。