萝卜的功效对人身体的好处：

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜烘干工艺;

目前空气能热泵烘干机，可在约4到6小时内批量烘干好白萝卜。烘干机可选功率7P、15P等，可根据萝卜烘干房大小和输出量进行匹配，满足容量设计。温度和湿度可根据萝卜的形状进行调整。当萝卜烘干或达到烘干温度时，自动停止。

白萝卜热泵干燥工艺的加热温度约为37℃左右。白萝卜含水量比较大，但易出水，所以干燥时间不会特别长。高温热泵烘干脱水蔬菜生产工艺，所需用的时间最长不会超过8h，一般从预热到出产品4-8h即可完成。

白萝卜烘干用热泵烘干机的优势：

热泵烘干机是一种热量提升装置，高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），主要应用于食品，药材，木材，农副产品，工业品等的烘干脱水过程。热泵烘干机的优势很多。