天气转凉，胃口大开，想吃饼子了，其实面饼的做法有很多种，做出来都非常的好吃美味。这里其中一款就是五香烙饼，用点熟油做油酥，里面加上五香粉和盐，慢慢的擀出饼子，在平底锅里煎至两面金黄，中间就会出现很多层，而且里面嚼起来比较松软，外面比较酥脆。

做这个饼子，不用发面，直接用普通面粉，加入清水和好面，直接擀就可以了。想做就比较简单，主要的饼子需要多擀几遍，其他的都不费事。孩子特别喜欢吃，觉得特别的香，如果当作早餐吃，可以搭配米粥或者鱼汤都是比较美味的。

【五香饼】

食材：面粉200克，清水80克，盐4克，五香粉1勺，熟油适量。

步骤：1、将面粉倒入容器里，加入一点点盐，缓慢加入清水，由于面粉的吸水率不同，所以加的水量也不相同，注意观察；边倒入边搅拌，成面絮状，将面絮揉成光滑的面团。

2、将和好的面团用大碗倒扣在案板上，准备做油酥了，天气比较干燥，怕面团表皮干。