大猪蹄子简直太好吃了

但是在制作猪蹄之前

大家知道怎么挑选猪蹄吗？

今天小编来给大家分享挑选猪蹄的方法

非常实用

大家赶紧收藏哦~

“前蹄”和“后蹄”的区别

1

前蹄

猪每天除了吃就是睡，偶尔爬起来走两步，主要靠的是前蹄发力。

前蹄的运动量比较大，肉质紧实，不油腻，适合红烧、清蒸、酱卤、香辣等做法。

此外，猪前蹄的筋膜多，口感丰富有嚼劲，做熟后直接啃着吃也非常过瘾。

2