带鱼应该是最“亲民”的海鲜，我们见到带鱼的数量应该比我们常见的其他海鱼要多，而且价格也便宜，算是日常餐桌上最常见的海鲜。通常，我们见到的带鱼都是这样的：躺在冰块上，翻着“死鱼眼”，肚皮白白的。不过味道吃起来不错，不管怎样烹饪都不会翻车。

不管是秋季还是冬季，都是带鱼比较好吃的季节，因为天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，带鱼本身含有大量优质蛋白和优质脂肪，并且含有多种钙锌铁矿物质，这些营养元素，都可以帮助我们提高免疫，促进血液循环，保持一个健康的状态，因此带鱼深受人们青睐。

对于带鱼，一些小伙伴都有一个疑问，为啥市面上带鱼都是冰冻的，没有活的？对于这一问题，商家表示：活的可能吃不起。我们都知道，带鱼一直生活在深海区域，海水越深里面的压强就越大，所以带鱼已经适应了这种深海环境，它们已经形成了克服深海压强的体质，每当渔民将带鱼懂海上捞上来时，带鱼便失去它原本生存环境，无法适应的情况下就会死亡。

这一点非常好解释，就像我们人类一样，如果去海拔越高的地方，空气愈发稀薄，人们必须带上氧气维持生命体征，否则不能适应海拔高的环境。带鱼也是如此，它有自己的生活环境和条件，由于地面上压强比较小，因此带鱼在捕捞上来时，就已经死了。人们购买带鱼时，基本看到的都是冰冻的，卖海鲜的商家会放一堆冰，这是为了保持带鱼肉质新鲜。