我喜欢吃有颗粒感的，所以就切成了小丁，如果喜欢吃细腻口感的，也可以直接用料理机打成果酱。

2.腌制好的菠萝丁直接倒入锅中，然后开大火用铲子不停地翻炒，炒至菠萝变软后加入一把冰糖，再少加一点清水，然后转成中火继续熬制。熬制菠萝的时候，锅边不要离开人，要时不时的用铲子搅动几下，防止菠菜肉粘锅糊锅。