在当下整个时节由于气温适宜，降水充足，所以很多蔬菜都已经陆续上市，不仅新鲜而且价格比较便宜。这是其中比较受到大家欢迎的就是花菜了，因为这种蔬菜具有很强的抗癌、防癌功效，所以非常受到人们的追捧，今天就给大家介绍一下清炒花菜应该怎样制作才会更好吃一些呢？

【木耳炒花菜的做法】

第一，做这个菜需要准备的材料是：花菜半棵，少许的木耳，需要准备的辅料是：生姜，香葱，植物油和食盐等调料。

第二，将买回来的花菜掰成小块儿，放在清水当中漂洗干净，并且用刀或者勺子去除花菜上面一些已经变黑的部分。同时将生姜和香葱去掉外皮，清洗干净之后切成碎末用于调味。木耳用热水泡发，加入一勺食盐，洗掉里面的脏东西。

第三，加油烧热之后，将生姜和香葱末放在其中爆出香味。之后可以适当的往锅里加入几滴酱油，炒一下之后就需要把已经准备好的花菜块倒在其中翻炒均匀。因为这种菜的叶梗部位比较厚实，所以在加热的过程中要不停地搅拌。

第四，当花菜炒至半熟的时候，加入木耳一起大火翻炒，往其中加入食盐、味精、十三香、鸡精等进行味道的调配，然后将锅盖扣上适当的焖煮一段儿时间，等着菜被炒熟之后就可以盛到盘子里来。

【木耳炒花菜的营养价值】

其实多吃花菜是一种非常好的选择，因为它内部不仅含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充身体营养，最重要的就是含有一些膳食纤维，可以促进肠胃的规律蠕动，使得附着在其内壁上的垃圾毒素被很好的清理，而且还可以在一定程度上吸附油脂，降低体重，花菜搭配木耳一起炒，效果翻倍。建议如果大家对于这种菜品比较喜爱，可以适当的多吃一些。

花菜是一种超高的养生菜，吃起来脆嫩可口，维生素和矿物质很出色，木耳之中的矿物质超级高，两者搭配在一起，既可以氧化肌肤，消除色斑，而且对于人们的缓解肌肤的衰老，促进肝脏毒素的排出，是三伏天要多食的蔬菜。