自贡不只有冷吃兔

还有美味的冷吃牛肉！

切成长条状的牛里脊肉

和鲜红的小米椒融合在一起

麻辣爽口、紧实焦香、回味悠长

牛肉干香

还有辣椒、辣椒油的香味

但不觉得油腻，很有嚼头，下酒又下饭~

火边子牛肉

火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品

质优味美、片薄如纸、酥香绵长

火边子牛肉源于清乾隆年间