我们需要准备的食材：洋葱、香菜

第一步：准备适量的洋葱，在挑选洋葱的时候要仔细挑选，只有挑选到好的洋葱做出来的味道才会好，大家在选择洋葱的时候，要选择那种头部肥大、表面完整没有损伤而且很有光泽的洋葱，这样的洋葱就是品质较好的洋葱；洋葱准备好之后，把洋葱外面的老皮去掉，处理好之后清洗干净，然后再把洋葱切成丝。

第二步：洋葱切完之后有一个步骤很容易被人忽略，有的人可能还不知道这个步骤，这个步骤就是把切成丝的洋葱拿起来抖一下，把洋葱丝抖散，这样做的目的是能够让每一根洋葱充分接触调料，让味道变得更均匀入味，所以这一步一定不能少，这一步做好之后，先把洋葱丝放在一边备用。

第三步：把准备好的香菜上面的枯叶和坏叶摘掉，用水清洗干净，用刀把香菜的根部切掉，再把香菜切成小段的，香菜切完之后，就可以把切好的香菜和洋葱丝装在大碗中，在里面加入一勺生抽、一勺糖、一勺香醋和半勺盐，最后加一点香油。香醋也可以用其他的醋来代替，不用只认这一种。另外，这些调料要根据自身的口味来调制，这样才会觉得好吃。