煲汤熬不出乳白色？问了饭店的厨师才知道，原来我这一步就做错了！众所周知，鲫鱼是一种非常滋补的食物，而且它的肉味鲜美，口感也非常细嫩的同时，鲫鱼的营养也很全面，它的蛋白质含量很多，脂肪缺很少，用来煲汤的话可以说是食之鲜而不腻，而且还能尝到鱼肉的甘甜味道。最近姐姐家刚刚诞生了一位小公主，小编立刻就决定要炖上一锅鱼汤，给姐姐补补身体。但是怎么才能熬出乳白色的美味鱼汤呐？做过功课的小编告诉你，首先就是要先把鱼下锅煎一下，然后一定要一次性加足冷水，中途千万不要添水，这样就能熬出乳白色的令人食指大动的鱼汤啦！

鲫鱼汤

By 记录美食的日子

配料：

鲫鱼 2条、豆腐 1块、海鲜菇 适量、精盐 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.鲫鱼两面改刀

2.加盐、葱、姜、料酒抓匀腌制一会儿