–【生煎小馅饼】–

食材：

猪肉，葱姜，食盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，蚝油，热油，饺子皮，清水

步骤：

第一步：首先我们来调馅料，准备一块三分肥，七分瘦的猪肉，洗净后用刀剁碎或者绞肉机搅碎。放到大碗中，加入提前切碎的葱沫，姜末，再依次加入适量的食盐，鸡精，十三香，然后再来点生抽，老抽和蚝油，最后淋上一小勺的热油，用筷子朝着一个方向给它搅拌上劲。这样调拌出来的肉馅，无论是包包子还是包饺子都特别美味。

第二步：不需要另外和面，大家就用平时包饺子用的饺子皮，或者馄饨皮，放到案板上，再给它擀得薄一些。然后取适量调拌好的馅料放到上面。