夏天已经过半了，现在还能抓住小龙虾的尾巴，价格也不贵，爱吃小龙虾的朋友一定要抓住机会呀。爱吃夜市的朋友可以选择爆爆小龙虾，又干净又美味。喜欢自己做菜的朋友就可以去市场买活虾自己动手做。

大家去选购小龙虾的时候，不知道你们有没有发现，有些小龙虾它的壳是红色的，而有些则是青色的。针对两种不同的颜色，有人说青色的好，也有人说红色的好。那么到底选哪种呢？

如果你不知道该买红色的还是青色的，今天就让我来给你分享一下，红壳跟青壳的区别吧，看完你就懂了。

青壳小龙虾和红壳小龙虾，仔细对比的话，它们的外观会有很大的区别，红壳小龙虾的外壳会很硬，小龙虾的钳子也特别的大，清洗的时候会有一点费劲。而青色的小龙虾，它的外壳则是非常软的，钳子也特别的小，所以要容易清洗一点，剥壳也很容易。

青壳小龙虾

红壳小龙虾

在购买的时候，如果你喜欢吃鲜美点的话，就选择青色的小龙虾去进行购买，青色小龙虾的肉质，会更加的鲜美。红色小龙虾它的肉质更Q弹，吃起来更饱满。它们的营养价值都是一样的，都是同一种品类的虾，只是颜色有一定的区别，这主要原因是由于，青壳小龙虾的生长周期比较短，红壳小龙虾生长周期比较长而造成的。

青壳小龙虾在养殖的过程中，属于刚刚长大没多久的小龙虾，所以它的肉质，就会更加的鲜嫩。颜色看起来发红的龙虾，是属于生长很久的龙虾，其肉质已经完全长成熟，属于比较老一点的龙虾，肉质就会更饱满。

还有一种说法，是由于小龙虾生长环境不同而造成的。如果小龙虾生长的环境，水质比较好的话，小龙虾的颜色就会呈现为青色。如果小龙虾生长的环境，是特别脏的话，那么小龙虾它的颜色，就会长成深红色。想要知道小龙虾生长的环境好不好，我们只需看一下小龙虾的腹部就知道了，如果小龙虾的腹部是特别脏的话，这样的小龙虾就是生长环境特别差的。反之腹部特别干净的话，这样的小龙虾生长环境就特别好。

不过现在的小龙虾因为需求量太大，基本都是人工养殖的，饲养环境很干净。有人说小龙虾细菌多不能吃，这些都是误导，煮熟的小龙虾是可以放心食用的。

这里我要提醒大家

夏季的小龙虾虽然好吃，但是一定要注意小龙虾是不能吃太多，尤其是有三高的人，一定要谨慎食用。在享受美味的同时也要考虑身体健康！