儿子最爱排骨此做法，软嫩鲜香，吃起来绵软可口，满满地食欲感

荷香排骨饭

用料

大米、烤好的酱排骨、香菇3朵、干荷叶2张、杏仁11颗、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、盐半勺、黑胡椒粉1勺

做法

1大米1碗,洗净放入适量的清水浸泡1个小时。

2来伊份杏仁10颗。

3香菇3朵，十字切开四份。

4干荷叶2张泡开。

5烤排骨：新鲜排骨放入姜丝，1勺李锦记海鲜酱和1勺味全的烤肉酱，拌匀放入冰箱腌制5个小时；烤箱上下火200度，烤托盘刷少量的一层油，放入腌制好的排骨，每面各烤至10分钟，即可。

6调料汁：老抽1勺，生抽2勺，香油1勺，盐半勺，黑胡椒粉1勺拌匀。

7腌排骨的剩下的酱汁。

8将泡好的大米沥干水分，倒入剩下的酱汁容器里，并放入香菇块和杏仁。

9倒入步骤6调好的汁拌匀。

10腌制10分钟。

11因为排骨是现烤的，所以等步骤10腌制10分钟时，只要加入排骨稍微拌匀即可。

12打开泡好的干荷叶，倒入所有的原材料。

13我的荷叶比较小，所以底部包材料是一张，上面再覆盖一张。

14蒸锅大火烧开，放入包好的荷叶饭，上面放个小油碟压实。

15中大火蒸约40分钟左右至熟即可。

16揭开锅盖，香味扑鼻！