3、接着等肉片煸炒变颜色，下扁豆，放大料，再加入适量的水，大火煮开加盖转小火煮上五分钟即可；

4、最后开锅盖看一下，基本加的水都收进去了，扁豆也就熟透了，撒蒜末，可以再放半勺酱油和一点点盐，翻炒至收汁装盘上桌！

扁豆肉厚鲜嫩，吸饱了汤汁，肉香浓郁，连吃两碗饭也不觉得腻，喜欢就动手试下~

大叔小提示

1、最重要的一点就是扁豆要炒熟，生了有毒；

2、煸五花肉的时候，油可以少放，因为五花肉在炒的过程中会出油。

来源：美味都来看