自从立冬之后天气越来越冷，出门都要捂上大棉袄了，而随着冬天的到来，人们在饮食上也发生了一些改变，毕竟冬天没有了夏天那种洋溢的气氛。说到最适合冬天吃的美食，火锅就是不二的选择，朋友们没在一起吃着火锅，感觉浑身都暖呵呵的。而在吃火锅的时候点这3道菜，服务员一眼看出你是行家，已通知后厨区别对待。

1、羊眼

羊眼这个食材一般来说只有会吃的吃货们才会选择，没吃过的朋友第一次吃还真不大敢下口。众所周知，羊眼是一种营养丰富的好东西，羊眼中含有的蛋白质能堪比鸡蛋。虽然说样子看起来有点渗人，但吃起来就如同小肉块一样，没有什么异味。

2、黄喉

其实一直以来人们对黄喉都有一些误解，总感觉吃黄喉很奇葩，甚至很多没吃过的小伙伴都不知道黄喉是什么。其实就是猪心管，刷火锅特别适合，这种黄喉只要一汤就能熟，吃到嘴中就如同脆骨一样口感特别好。很多经常吃火锅的小伙伴对其爱不释手。

3、鹅肠

说到鹅肠，很多人都表示吃不服鹅肠的味道，有些时候对鸭肠感觉有些抵触情绪。但对于爱吃IDE朋友来说，虽然火锅店鹅肠比较贵，但还是会点上不少。鹅肠最大的特点就是能吸收火锅底料的汤，这样涮出的鹅肠特别入味，而且口感爽脆鲜嫩，特别好吃。